Молоко топленое 4%
Cостав и условия хранения

Состав: цельное молоко, сливки.

Хранить при температуре (4±2)°С

Срок годности 14 суток

Условия хранения
(4±2)°С
Срок годности
14 суток
Масса нетто
900 мл
Пищевая ценность на 100 г
Калории
65 ккал/
273 кДж
Жиры
4 г
Белки
3 г
Углеводы
5 г
Кранц с мягким шоколадом
6 порций
более двух часов
Кранц с мягким шоколадом

1. Муку просеять, растереть с дрожжами (если дрожжи сухие – 4-5 г тщательно перемешать). Яйцо взболтать с теплым молоком, влить к муке с дрожжами.

2. Начать замес теста. Ввести соль, затем частями сахар, хорошо вымешивая. В конце ввести сливочное масло комнатной температуры кусочками, тщательно вмешивая. Замес можно проводить в планетарном миксере, хлебопечке или вручную. Должно получиться мягкое, эластичное, практически не липнущее к рукам тесто.

3. Смазать миску растительным маслом, накрыть. Оставить в тёплом месте до подхода в 2 раза, ~ на 1,5-2 часа, в середине брожения 1 раз обмять тесто.