Путешествуя, мы изучаем историю страны, культуру, искусство, архитектуру.

Но невозможно до самой глубины понять душу народа, не познакомившись с его кухней.

У каждой страны - свой, особый вкус.

Франция — это кофе и круассаны, Италия-пицца, Китай-шанхайские пельмени «Сяолонгбао».

Россия во всём мире ассоциируется с борщом, икрой и блинами. Но есть лакомство, которое объединяет народы и континенты – то самое, сладкое, густое, знакомое с детства сгущённое молоко.

Сгущёнку мы можем встретить во всех уголках мира под разными именами. ⠀

В Финляндии — это «кинуски», в испаноговорящих странах - «манхарбланко», в Аргентине, Чили, Уругвае - «дульсе де лече», в Латинской Америке и Испании-«лечеконденсада».

Технология приготовления сгущённого молока всюду схожа, а вот основа может быть разной.

По большей части — это, конечно, коровье, но в Таиланде и Пуэрто-Рико-кокосовое молоко, а на Кубе - кисломолочная основа.

В Мексике сгущёнку – карамельный соус «кахета» - производят из козьего молока.

Там её по традиции перевозят и продают в коробах, украшенных цветами национального флага.

Это лакомство считается символом независимости Мексики. А в 2010 году кахета даже была названа «официальным десертом 200-летия».

В Аргентине дульсе де лече объявлен кулинарным культурным наследием.

День изобретения лакомства -11 октября 1829 года - широко отмечается ежегодно, начиная с 1998 года.

Сложно найти другое лакомство, которое было бы так любимо во всём мире.