Финский блин
Блины
до 30 минут
4 порции
Лёгкий
42
Ингредиенты
Молоко
400 мл.
Мука
120 г.
Сахар
3 ст.л.
Яйца
2 шт.
Соль
1/4 ч.л
Разрыхлитель
1/3 ч.л
Сливочное масло
20 г.
Сливки (30%)
200 мл.
Сахарная пудра
60 г.
Варёного сгущённого молока «Алексеевское».
70 г.
Вишня свежая или замороженная
по вкусу
Мягкий молочный шоколад с фундуком 15%, 220 г
Цельное сгущенное молоко с сахаром 8,5%, 360 г
Способ
приготовления
Подготовить ингредиенты: молоко слегка подогреть, муку просеять, сливки охладить.Взбить яйца с сахаром и солью до устойчивой пены.
Влить теплое молоко, перемешать.
Добавить разрыхлитель, смешанный с мукой, и тщательно перемешать до однородности — должно получиться жидкое блинное тесто. Растопить сливочное масло, влить в тесто и еще раз перемешать.
Вылить тесто на застеленный пергаментом противень. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут. Остудить.
Взбить холодные сливки с сахарной пудрой до загустения, добавить варёное сгущённое молоко.
На остывший блин равномерно нанести крем. Разложить ягоды.
Аккуратно свернуть в рулет. Обернуть рулет пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
похожие
Рецепты