8 (800) 200-64-55
Горячая линия
Тыквенный суп с беконом
Приготовление
2 порций
Приготовление
40 мин
Сложность
Средний
Ингредиенты
Тыква мускатная
500 г
Бекон
2 ломтика на порцию
Чеснок
1 зубчик
Имбирь
2 см
Растительное масло
для жарки
Карри
2 ч.л.
Лук
1 шт
Молоко ТМ «Алексеевское»
200 мл
Приготовление
1
Тыкву очистить от кожуры и семян. Нарезать некрупными произвольными кусочками. Лук также нарезать кусочками среднего размера, имбирь и чеснок – измельчить.
2
В кастрюле или сотейнике разогреть немного растительного масла, обжарить бекон до золотистого цвета. Переложить на тарелку, проложенную бумажным полотенцем.
3
На масле из-под бекона обжарить лук, чеснок и имбирь до мягкости.
4
Добавить кусочки тыквы. Обжаривать 3-4 минуты. Влить столько воды или овощного бульона, чтобы она чуть-чуть прикрывала овощи. Варить без крышки до мягкости тыквы. Если тыква попалась слишком водянистая, то она не впитает много жидкости. Если вода не выкипела на половину от изначального количества, лишнюю нужно слить.
5
Пюрируем суп погружным блендером до гладкости.
6
Возвращаем на плиту. Добавляем молоко, карри, соль и перец. Прогреваем до первых пузырьков и разливаем по тарелкам.
7
Украшаем жареным беконом и зеленью.
Рецепты от блогеров
Поделиться в социальных сетях
Поделиться в социальных сетях
Поделиться в социальных сетях
Похожие рецепты
Похожих рецептов пока нет