«Качество превыше всего», - уверены на Алексеевском молочноконсервном комбинате, поэтому контролируют его на всех этапах производства.  

Все начинается с тщательного подбора ингредиентов и вспомогательных материалов. Алексевский комбинат сотрудничает с ограниченным кругом поставщиков сырья, соответствующих самым высоким требованиям качества.

Каждая партия сырья и вспомогательных материалов проверяется на соответствие спецификации качества по физико-химическим, органолептическим, микробиологическим показателям безопасности.

Детально  отслеживаются все этапы производства продукции: санитарно-гигиеническое состояние оборудования и помещений, термическая обработка полуфабрикатов, соответствие рецептуре и многое другое. 

Высококвалифицированные специалисты технического отдела контролируют безопасность, жирность, кислотность, плотность и еще более 10 показателей продукции на всех ступенях производства. 

Для того, чтобы получилось вкуснейшее сгущенное молоко «Алексеевское», сырье – свежее молоко - проходит несколько этапов обработки.

Сначала молоко очищают и нормализуют. Затем гомогенизируют и пастеризуют при температуре от +90 до +95 градусов Цельсия, после чего охлаждают до 70 градусов и  сгущают, выпаривая лишнюю влагу. Параллельно готовят сахарный сироп. Его добавляют в молоко и продолжают выпаривание молочно-сахарной смеси. После завершения сгущения продукция охлаждается и отправляется на фасовку. Так и получается классическое сгущенное молоко ТМ «Алексеевское», вкус и качество которого неизменны со времен Советского Союза. 

После производства продукции осуществляется её итоговый контроль по физико-химическим, органолептическим, микробиологическим показателям безопасности. По результатам данного этапа принимается решение о реализации продукции. Перед отгрузкой она проходит дополнительный  визуальный контроль целостности и герметичности упаковки.

Готовая продукция хранится на складе при оптимальных температурах. Отсюда она отправляется во все регионы России.