Бисквитный торт с кремом из сгущенного молока и сметаны с бананами

Ингредиенты

Яйца

6 шт.

Мука

110 г.

Какао-порошок

40 г.

Крахмал кукурузный

30 г.

Сахар

180 г.

Молоко сгущенное с сахаром вареное 8,5%, 360 г

Способ

приготовления

Отделить желтки от белков. Белки взбить миксером до пышной плотной пены, постепенно добавляя сахар.

Продолжить взбивать, добавляя по 1 желтку.

Просеять в яичную массу все сухие ингредиенты, аккуратно перемешать лопаткой.

Форму для запекания (лучше раздвижную) проложить пергаментом, вылить 1/3 теста.

Выпекать около 20-30 минут при 180°С. Готовность обязательно проверить шпажкой. Она должна выходить из коржа сухой. Остудить перед сборкой торта.

Для крема миксером взбейте сметану со сгущенным молоком. Банан нарежьте колечками.

Сборка: нижний корж смажьте кремом, положите второй, снова смажьте кремом, сделайте слой из бананов. Закройте последним коржом.