Домашний твикс

Ингредиенты

Мука

190 г.

Сливочное масло "Алексеевское"

100 г.

Сахарная пудра

50 г.

Желток

1 шт.

Соль

щепотка

Сметана ТМ "Алексеевское"

1 с.л.

Сгущенное вареное молоко "Алексеевское"

360 г.

Шоколад темный

100 г.

Молоко сгущенное с сахаром вареное 8,5%, 360 г

Способ

приготовления

Муку и сахарную пудру просеять, добавить кусочки холодного сливочного масла. Растереть в крошку руками или в кухонной машине.

Добавить желток и сметану. Замесить тесто.

Выложить в форму для запекания, застеленную пергаментом. Убрать на 10 минут в морозилку. Отпекать примерно 20 минут при 180°С.

Сгущенку выложить в сотейник и, постоянно помешивая, готовить до загустения.

Выложить карамель из сгущенки на отпеченный корж.

Шоколад растопить на водяной бане. Вылить сверху на слой сгущенки. Убрать в холодильник на 1 час.

Нарезать на порционные кусочки и подавать.