Тыкву запекаем и измельчаем блендером.

Яйца взбиваем с сахаром до пышной белой массы. К взбитым яйцам добавляем тыквенное пюре, молоко, перемешиваем.

Просеиваем муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и корицей. Добавляем растопленное масло, перемешиваем и даём тесту немного постоять.

Обжариваем на сухой сковороде на среднем огне до подрумянивания с двух сторон. Подаём со сгущённым молоком и ягодами!