Татарские дрожжевые блины "Табикмак"
Рецепт от блогера
Блины
более 2 часов
5 порций
Средний
13
Ингредиенты
Молоко
1000 мл
Манка
130 г
Сахар
2 с.л.
Яйца
3 шт.
Соль
1 ч.л.
Сухие дрожжи
1 ч.л.
Мука
400 г
Сгущенное молоко "Алексеевское"
для подачи
Цельное сгущенное молоко с сахаром 8,5%, 270 г
Цельное сгущенное молоко с сахаром 8,5%, 100 г
Цельное сгущенное молоко с сахаром 8,5%, 650 г
Способ
приготовления
Всё перемешиваем, накрываем крышкой и убираем в тёплое место на 1-2 часа. Как поднимется взбиваем 3 яйца и все вместе смешиваем.
Густоту теста регулируем сами. Если Вам нужны тонкие блинчики-тесто должны быть консистенции как жидкая сметана, если потолще — тогда тесто делаем погуще. Накрываем,убираем в тёплое место на 1 час. За это время оно должно опять увеличится.
Готовое тесто больше не перемешиваем. Сковороду, на которой будем печь блины, прогреваем, слегка смазываем растительным маслом. Готовые блины складываем на блюдо и смазываем сливочным маслом. Подаем со сгущённым молоком.
похожие
Рецепты