Сметана 20%
Cостав и условия хранения

Состав: нормализованные сливки с использованием закваски на основе молочнокислых микроорганизмов.

Хранить при температуре (4±2)°С

Срок годности 21 сутки

Условия хранения
(4±2)°С
Срок годности
21 сутки
Масса нетто
300 г
Пищевая ценность на 100 г
Калории
204 ккал/
854 кДж
Жиры
20 г
Белки
2,5 г
Углеводы
3,5 г
Торт со сметанно-клубничным суфле
6 порций
более шести часов
Торт со сметанно-клубничным суфле

1. Готовим бисквит. Яйцо взбить с щепоткой соли миксером в течение 2 минут. Не переставая взбивать частями всыпать сахар. Взбивать 5-7 минут до пышности и воздушности массы, весь сахар должен раствориться.

2. В 2-3 приема просеять в массу муку, каждый раз аккуратно перемеривая лопаткой «сверху-вниз». Выпекать в форме 14-16 см в диаметре в разогретой заранее до 180 градусов духовке около 12 минут. Полностью остудить.

3. Для суфле желатин залить прохладной водой, оставить на 10-15 минут, затем распустить на водяной бане или в СВЧ. Остудить до комнатной температуры. Отложить часть клубники для украшения. Остальную нарезать кубиком, соединить с сахаром и крахмалом, проварить до кипения при постоянном помешивании. Остудить.