Вылить воду в сковороду, поставить на плиту, добавить сахар, нагревать до полного растворения сахара. Поместить в полученный сироп орехи, карамелизировать. Выложить орехи на пергаментную бумагу, дать остыть.

В чаше смешать сухое и сгущенное молоко с какао, сахарную пудру и коньяк до однородной консистенции. Из полученной массы сформовать небольшие лепешки, в середину каждой положить карамелизированный орех. Скатать из лепешки плотный шарик.

Шарики с орехами обвалять в какао-порошке, выложить на тарелку, предварительно покрытую пергаментом, и поставить в холодильник для застывания на 10–12 мин. Конфетки подавайте к чаю или кофе.