Смешиваем ингредиенты для опары. Молоко подогреваем и даём дрожжам разойтись. Должна подняться шапочка.

Пока опара поднимается, готовим тесто. Взбиваем яйца. Добавляем размягченное масло и сгущенку. Далее добавляем опару, соль, ванилин.

Размешиваем хорошо и постепенно вводим муку. Добавляем изюм в тесто вместе с мукой.

Замешиваем тесто. Насыпаем на стол горстку муки и вываливаем получившееся тесто. Вымешиваем его, чтобы отлипало от рук (не должно быть ни густым, ни жидким).

Тесто кладем в чашку, накрываем полотенцем и даем ему хорошо подняться. Подошедшее тесто обминаем еще раз.

Тесто кладем в формы (бумажная, металлическая или силиконовая). Тесто должно заполнить форму наполовину.

Накрываем формы полотенцем и даем хорошо подойти тесту – подняться на 3/4 формы (около часа). Место, где стоит тесто, должно быть теплым и без сквозняков.

Подошедшие куличи ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. На дно духовке ставим чашку с кипятком.

Готовые куличи накрываем полотенцем и даем отдохнуть.

Разводим глазурь. Для этого тщательно смешиваем все ингредиенты до однородной консистенции. Если глазурь получится жидковата - добавляйте сухое молоко, если густовата - добавьте сгущенки. Консистенция глазури - на ваше усмотрение, чем она гуще - тем дольше будет застывать, но и сильных потеков на куличах не будет.

Глазурью следует покрывать горячие куличи, она получается мягкой, очень вкусной, не крошится, режется отлично. Застывает глазурь полностью в течение нескольких часов, всё зависит от ее густоты.

Посыпкой следует посыпать куличи, как только покрыли глазурью. Приятного аппетита!