Блинные мешочки с грушей и сгущенным молоком
Блины
до 30 минут
2 порции
Сложный
2
Ингредиенты
Груша
2 шт.
Апельсин
1 шт.
Сгущенное молоко "Алексеевское"
2-3 с.л.
Сливочное масло
20 г
Мука
200 г
Молоко "Алексеевское"
500 мл
Соль
щепотка
Яйца
3 шт.
Растительное масло
2 с.л.
Сахар
30 г
Цельное сгущенное молоко с сахаром 8,5%, 650 г
Способ
приготовления
Яйца смешать с сахаром и солью до полного растворения кристаллов.
Влить половину молока, соединить с яйцами в однородную массу.
Просеять муку, перемешать.
Влить оставшуюся часть молока и масло. Оставить тесто на 15 минут.
Отпекать по половине половника теста с двух сторон на блинной сковороде. Переворачивать, когда края станут золотистыми.
Грушу нарезать кусочками среднего размера.
В сковороде разогреть сливочное масло. Добавить кусочки груши, готовить до мягкости. Влить сгущенное молоко и готовить пару минут.
В центр блинчика выложить по ложке карамелизированной груши.
С апельсина снять длинные тонкие полоски цедры. Завязать ею блинные мешочки.
похожие
Рецепты