8 (800) 200-64-55
Горячая линия
Индийские блины из муки Доса
Приготовление
3 порций
Приготовление
40 мин
Сложность
Средний
Ингредиенты
Чечевица жёлтая
200 г
Зерно риса
200 г
Морская соль
1 ½ - 2 ч.л.
Имбирь очищенный
18 г
Карри порошок
8 г
Кленовый сироп
1 - 2 ч.л.
Теплая вода
473 мл
Оливковое масло
22 мл
Приготовление
1
Замочить рис и чечевицу отдельно, добавив их в отдельные миски и залейте прохладной водой. Замочите не менее чем на 6 часов или на ночь.
После замачивания хорошо процедите и промойте, затем перенесите рис и чечевицу в высокоскоростной блендер с солью, очищенным имбирем, порошком карри, кленовым сиропом и достаточным количеством воды, чтобы просто покрыть рис и чечевицу.
2
Смешайте на высокой скорости в течение 1 минуты или до получения кремообразной и однородной консистенции, при необходимости соскребая по бокам чаши блендера. Тесто должно быть жидким и текучим, как тесто для блинчиков, не водянистым, но не слишком густым или трудно наливаемым. Попробуйте и отрегулируйте вкус по мере необходимости, добавив больше соли по вкусу, имбирь для острого имбирного вкуса, порошок карри для более заметного вкуса карри или кленовый сироп для тонкой сладости или чтобы сбалансировать вкусы.
3
Нагрейте одну (или несколько) чугунных или не допускающие пригорания сковороды на среднем огне. После того, как нагреется, добавьте немного масла и встряхните, чтобы покрыть (лучше не иметь больших луж масла на сковороде, поэтому протирайте бумажным полотенцем, если их слишком много). Налейте примерно 1/4 чашки жидкого теста за один раз в горячую кастрюлю (и) и используйте ложку или черпак, чтобы распределить жидкое тесто наружу, пока креп не станет примерно 25 см шириной. Готовьте в течение 2-3 минут или пока края не начнут отрываться от сковороды, а нижняя сторона станет слегка золотисто-коричневой. Затем переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Удалить из сковороды . Повторяйте, пока все жидкое тесто не будет израсходовано.
Рецепты от блогеров
Поделиться в социальных сетях
Похожие рецепты
Поделиться в социальных сетях
Поделиться в социальных сетях
Поделиться в социальных сетях
Поделиться в социальных сетях
Поделиться в социальных сетях