Профитроли
Приготовление
3 порций
Приготовление
1 час
Сложность
Средний
Ингредиенты
Начинка
Сливочное масло
100 г
Сгущенное молоко "Алексеевское"
250 мл
Ванильный сахар
10 г
Банан
1 шт.
Тесто
Сливочное масло
50 г
Вода
100 мл
Соль
щепотка
Мука
70 г
Яйца
2 шт.
Соус
Апельсин
1 шт.
Коричневый сахар
50 г
Кукурузный крахмал
1 с.л.
Апельсиновый ликер
25 мл
Приготовление
1
В кастрюлю влить воду, всыпать соль, выложить сливочное масло, растопленное на слабом огне. Всыпать муку и заваривать тесто до тех пор, пока оно не начнет хорошо отставать от стенок. Вбить по одному яйца, перемешать. Тесто выложить ложкой на противень и выпекать в духовке, разогретой до 190 °С, в течение 30 минут. Вынуть и остудить.
Фотография рецепта 1
2
Для крема размягченное сливочное масло нарезать мелкими кубиками и выложить в глубокую миску. Взбить миксером в пышную бледную массу (при взбивании объем должен увеличиться примерно в 2 раза). Продолжая взбивать, тонкой струйкой ввести в крем половину сгущенного молока и ванильный сахар. Взбивать массу миксером до однородности. Затем ввести оставшееся сгущенное молоко и взбивать, пока крем не станет воздушным. Банан нарезать и вмешать в крем.
Фотография рецепта 2
3
Для соуса снимите цедру с апельсина и нарежьте полосками. Выжмите из апельсина сок, добавьте сахар, 150 мл питьевой воды и полоски цедры. Доведите до кипения и варите 5 мин. Процедите, вмешайте разведенный в 2 ст.л. холодной воды крахмал, доведите до кипения. Сразу снимите с огня и вмешайте ликер. Полейте готовые профитроли соусом.
Фотография рецепта 3
4
Профитроли разрезать пополам и начинить кремом.
Фотография рецепта 4
Рецепты от блогеров
Перевернутый пирог с яблоками и вареным сгущенным молоком
Голубые блинчики на чае Анчан
Голубые блинчики на чае Анчан
Блины со всего света
3 порций
30 мин
Марийские блины «Коман мелна»
Марийские блины «Коман мелна»
Блины со всего света
2 порций
30 мин
Кокосовые блинчики
Кокосовые блинчики
Блины со всего света
2 порций
30 мин
Рулет с вареным сгущенным молоком и орехами
Панкейки с вареным сгущенным молоком и шоколадной крошкой
Татарские дрожжевые блины "Табикмак"
Татарские дрожжевые блины "Табикмак"
Блины со всего света
5 порций
более 2 часов
Блинчики в креманках со сгущенным молоком
Блинчики в креманках со сгущенным молоком
Блины со всего света
4 порций
30 мин
Тайские блинчики "Роти"
Тайские блинчики "Роти"
Блины со всего света
2 порций
более 2 часов
Шоколадно-банановые маффины
Шоколадно-банановые маффины
Выпечка
10 порций
60 мин.
Кукурузные блинчики
Кукурузные блинчики
Блины со всего света
2 порций
30 мин
Зеленый блинный торт
Зеленый блинный торт
Блины со всего света
4 порций
1 час
Сырники банановые
Сырники банановые
Десерты
4 порций
40 мин
Шоколадная колбаска
Шоколадная колбаска
Десерты
10 порций
15 мин
Рикотники
Рикотники
Десерты
4 порций
60 мин
Похожие рецепты
Гонконгские вафли с мороженым,сгущённым молоком и фруктами
Трайфл с карамелью из сгущенных сливок
Суфле из малины со сгущенным молоком
Творожный десерт с ананасами
Творожный десерт с ананасами
Десерты
2 порций
более 2 часов
Молочный ломтик
Молочный ломтик
Десерты
3 порций
более 2 часов
Клубничный тарт
Клубничный тарт
Десерты
6 порций
30 мин
Малиновый мусс с какао в стакане
Малиновый мусс с какао в стакане
Десерты
2 порций
1 час
Шоколадная колбаска
Шоколадная колбаска
Десерты
10 порций
15 мин
Торт "Муравейник"
Торт "Муравейник"
Десерты
10 порций
80 минут
Рикотники
Рикотники
Десерты
4 порций
60 мин
Сырники банановые
Сырники банановые
Десерты
4 порций
40 мин
Торт "Прага"
Торт "Прага"
Десерты
10 порций
Более двух часов
Мини-пирожное "Павлова" со сгущенным молоком
Быстрый торт из лаваша
Быстрый торт из лаваша
Десерты
4 порций
более 2 часов
Гренка из кекса с какао
Гренка из кекса с какао
Десерты
1 порций
15 мин