Молочный ломтик
Приготовление
3 порций
Приготовление
более 2 часов
Сложность
сложно
Ингредиенты
Бисквит
Мука
120 г
Какао
20 г
Соль
щепотка
Разрыхлитель
10 г
Сахар
120 г
Сахар с ванилью
10 г
Яйца
4 шт,
Мед
2 ч.л.
Молочное суфле
Желатин
10 г
Сливки 33%
350 мл
Ванильный сахар
10 г
Сгущенное молоко «Алексеевское»
170 г
Приготовление
1
Духовку разогреть до 180°С. Противень выстелить бумагой для выпечки. В миску просеять муку, разрыхлитель, какао, соль, добавить 2 вида сахара, яйца, мед и перемешать венчиком.
Фотография рецепта 1
2
Тесто выложить на противень и разровнять лопаткой, чтобы получился тонкий слой. Выпекать 7-8 минут. Корж переложить на ровную поверхность вместе с бумагой для выпечки, дать немного остыть, обернуть пищевой пленкой.
Фотография рецепта 2
3
Приготовить молочное суфле. Листовой желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут (если вы используете обычный желатин, то замочить 10 г в 60 мл холодной воды, затем всю эту массу добавить в сливки). В сотейник слить 50 мл сливок, добавить ванильный сахар и нагреть сливки, но не кипятить. Сахар должен раствориться. Оставшиеся сливки взбить миксером до устойчивых пик.
Фотография рецепта 3
4
В горячие сливки добавить отжатый желатин, растворить и перемешать со сгущенным молоком. Добавить к желатиновой массе 2 ст.л. взбитых сливок, аккуратно перемешать. Ввести остальные взбитые сливки, перемешать. Начинку затянуть пищевой пленкой, так, чтобы она касалась крема. Убрать в холодильник на 30-60 минут.
Фотография рецепта 4
5
Бисквит разрезать поперек на 2 равные части. На одну половину выложить молочное суфле и разровнять. Накрыть второй половиной бисквита. Аккуратно прижать руками по всей поверхности, завернуть в пищевую пленку, положить между двумя разделочными досками, сверху положить груз. Убрать в холодильник на 2 часа.
Фотография рецепта 5
6
Достать заготовку, нарезать на порционные кусочки, накрыть пленкой и убрать еще на 1 час в холодильник.
Фотография рецепта 6
Рецепты от блогеров
Марийские блины «Коман мелна»
Марийские блины «Коман мелна»
Блины со всего света
2 порций
30 мин
Панкейки с вареным сгущенным молоком и шоколадной крошкой
Сырники банановые
Сырники банановые
Десерты
4 порций
40 мин
Оладьи на ряженке
Оладьи на ряженке
Десерты
4 порций
30 мин
Черничные панкейки
Черничные панкейки
Десерты
4 порций
30 мин
Перевернутый пирог с яблоками и вареным сгущенным молоком
Запеканка
Запеканка
Выпечка
8 порций
60 мин.
Домашнее мороженое
Домашнее мороженое
Десерты
3 порций
15 мин
Гонконгские вафли с мороженым,сгущённым молоком и фруктами
Шоколадно-банановые маффины
Шоколадно-банановые маффины
Выпечка
10 порций
60 мин.
Торт "Прага"
Торт "Прага"
Десерты
10 порций
Более двух часов
Блинчики с мёдом и корицей
Блинчики с мёдом и корицей
Блины со всего света
4 порций
40 мин
Ажурные блины
Ажурные блины
Блины со всего света
3 порций
30 мин
Тыквенные панкейки
Тыквенные панкейки
Блины со всего света
2 порций
30 мин
Шарлотка на сгущенном молоке
Шарлотка на сгущенном молоке
Выпечка
10 порций
60 мин
Похожие рецепты
Оладьи на ряженке
Оладьи на ряженке
Десерты
4 порций
30 мин
Черничные панкейки
Черничные панкейки
Десерты
4 порций
30 мин
Гренка из кекса с какао
Гренка из кекса с какао
Десерты
1 порций
15 мин
Домашний шербет
Домашний шербет
Десерты
3 порций
30 мин
Таежный десерт
Таежный десерт
Десерты
1 порций
15 мин
Суфле из малины со сгущенным молоком
Сырники банановые
Сырники банановые
Десерты
4 порций
40 мин
Творожные конфеты
Творожные конфеты
Десерты
4 порций
30 мин
Кейк-попсы
Кейк-попсы
Десерты
5 порций
50
Шоколадная колбаска
Шоколадная колбаска
Десерты
10 порций
15 мин
Малиновый мусс с какао в стакане
Малиновый мусс с какао в стакане
Десерты
2 порций
1 час
Домашнее мороженое
Домашнее мороженое
Десерты
3 порций
15 мин
Мороженое со сгущенными сливками
Мороженое со сгущенными сливками
Десерты
1 порций
2 часа
Творожный десерт с ананасами
Творожный десерт с ананасами
Десерты
2 порций
более 2 часов
Клубничный тарт
Клубничный тарт
Десерты
6 порций
30 мин