Молочный ломтик
Приготовление
3 порций
Приготовление
более 2 часов
Сложность
сложно
Ингредиенты
Бисквит
Мука
120 г
Какао
20 г
Соль
щепотка
Разрыхлитель
10 г
Сахар
120 г
Сахар с ванилью
10 г
Яйца
4 шт,
Мед
2 ч.л.
Молочное суфле
Желатин
10 г
Сливки 33%
350 мл
Ванильный сахар
10 г
Сгущенное молоко «Алексеевское»
170 г
Приготовление
1
Духовку разогреть до 180°С. Противень выстелить бумагой для выпечки. В миску просеять муку, разрыхлитель, какао, соль, добавить 2 вида сахара, яйца, мед и перемешать венчиком.
Фотография рецепта 1
2
Тесто выложить на противень и разровнять лопаткой, чтобы получился тонкий слой. Выпекать 7-8 минут. Корж переложить на ровную поверхность вместе с бумагой для выпечки, дать немного остыть, обернуть пищевой пленкой.
Фотография рецепта 2
3
Приготовить молочное суфле. Листовой желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут (если вы используете обычный желатин, то замочить 10 г в 60 мл холодной воды, затем всю эту массу добавить в сливки). В сотейник слить 50 мл сливок, добавить ванильный сахар и нагреть сливки, но не кипятить. Сахар должен раствориться. Оставшиеся сливки взбить миксером до устойчивых пик.
Фотография рецепта 3
4
В горячие сливки добавить отжатый желатин, растворить и перемешать со сгущенным молоком. Добавить к желатиновой массе 2 ст.л. взбитых сливок, аккуратно перемешать. Ввести остальные взбитые сливки, перемешать. Начинку затянуть пищевой пленкой, так, чтобы она касалась крема. Убрать в холодильник на 30-60 минут.
Фотография рецепта 4
5
Бисквит разрезать поперек на 2 равные части. На одну половину выложить молочное суфле и разровнять. Накрыть второй половиной бисквита. Аккуратно прижать руками по всей поверхности, завернуть в пищевую пленку, положить между двумя разделочными досками, сверху положить груз. Убрать в холодильник на 2 часа.
Фотография рецепта 5
6
Достать заготовку, нарезать на порционные кусочки, накрыть пленкой и убрать еще на 1 час в холодильник.
Фотография рецепта 6
Рецепты от блогеров
Ажурные блины
Ажурные блины
Блины со всего света
3 порций
30 мин
Кукурузные блинчики
Кукурузные блинчики
Блины со всего света
2 порций
30 мин
Татарские дрожжевые блины "Табикмак"
Татарские дрожжевые блины "Табикмак"
Блины со всего света
5 порций
более 2 часов
Гонконгские вафли с мороженым,сгущённым молоком и фруктами
Зеленый блинный торт
Зеленый блинный торт
Блины со всего света
4 порций
1 час
Домашнее мороженое
Домашнее мороженое
Десерты
3 порций
15 мин
Рикотники
Рикотники
Десерты
4 порций
60 мин
Торт "Прага"
Торт "Прага"
Десерты
10 порций
Более двух часов
Манник со сгущенным молоком
Манник со сгущенным молоком
Выпечка
8 порций
90 мин
Блинчики в креманках со сгущенным молоком
Блинчики в креманках со сгущенным молоком
Блины со всего света
4 порций
30 мин
Марийские блины «Коман мелна»
Марийские блины «Коман мелна»
Блины со всего света
2 порций
30 мин
Кекс на сгущенном молоке
Кекс на сгущенном молоке
Выпечка
10 порций
60 мин
Рулет с вареным сгущенным молоком и орехами
Шоколадная колбаска
Шоколадная колбаска
Десерты
10 порций
15 мин
Японские панкейки
Японские панкейки
Блины со всего света
2 порций
30 мин
Похожие рецепты
Драники из яблок
Драники из яблок
Десерты
2 порций
20 мин
Быстрый торт из лаваша
Быстрый торт из лаваша
Десерты
4 порций
более 2 часов
Гренка из кекса с какао
Гренка из кекса с какао
Десерты
1 порций
15 мин
Аргентинское печенье Альфахорес
Аргентинское печенье Альфахорес
Десерты
5 порций
1 час 40 мин
Торт "Муравейник"
Торт "Муравейник"
Десерты
10 порций
80 минут
Гонконгские вафли с мороженым,сгущённым молоком и фруктами
Рулет с вареным сгущенным молоком и орехами
Рикотники
Рикотники
Десерты
4 порций
60 мин
Торт "Молочная девочка"
Торт "Молочная девочка"
Десерты
4 порций
более 2 часов
Домашнее мороженое
Домашнее мороженое
Десерты
3 порций
15 мин
Мороженое со сгущенными сливками
Мороженое со сгущенными сливками
Десерты
1 порций
2 часа
Печенье из творога со сгущенкой
Печенье из творога со сгущенкой
Десерты
3 порций
1 час 30 мин
Творожный десерт с ананасами
Творожный десерт с ананасами
Десерты
2 порций
более 2 часов
Суфле из малины со сгущенным молоком
Торт "Прага"
Торт "Прага"
Десерты
10 порций
Более двух часов