Молочный ломтик
Приготовление
3 порций
Приготовление
более 2 часов
Сложность
сложно
Ингредиенты
Бисквит
Мука
120 г
Какао
20 г
Соль
щепотка
Разрыхлитель
10 г
Сахар
120 г
Сахар с ванилью
10 г
Яйца
4 шт,
Мед
2 ч.л.
Молочное суфле
Желатин
10 г
Сливки 33%
350 мл
Ванильный сахар
10 г
Сгущенное молоко «Алексеевское»
170 г
Приготовление
1
Духовку разогреть до 180°С. Противень выстелить бумагой для выпечки. В миску просеять муку, разрыхлитель, какао, соль, добавить 2 вида сахара, яйца, мед и перемешать венчиком.
Фотография рецепта 1
2
Тесто выложить на противень и разровнять лопаткой, чтобы получился тонкий слой. Выпекать 7-8 минут. Корж переложить на ровную поверхность вместе с бумагой для выпечки, дать немного остыть, обернуть пищевой пленкой.
Фотография рецепта 2
3
Приготовить молочное суфле. Листовой желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут (если вы используете обычный желатин, то замочить 10 г в 60 мл холодной воды, затем всю эту массу добавить в сливки). В сотейник слить 50 мл сливок, добавить ванильный сахар и нагреть сливки, но не кипятить. Сахар должен раствориться. Оставшиеся сливки взбить миксером до устойчивых пик.
Фотография рецепта 3
4
В горячие сливки добавить отжатый желатин, растворить и перемешать со сгущенным молоком. Добавить к желатиновой массе 2 ст.л. взбитых сливок, аккуратно перемешать. Ввести остальные взбитые сливки, перемешать. Начинку затянуть пищевой пленкой, так, чтобы она касалась крема. Убрать в холодильник на 30-60 минут.
Фотография рецепта 4
5
Бисквит разрезать поперек на 2 равные части. На одну половину выложить молочное суфле и разровнять. Накрыть второй половиной бисквита. Аккуратно прижать руками по всей поверхности, завернуть в пищевую пленку, положить между двумя разделочными досками, сверху положить груз. Убрать в холодильник на 2 часа.
Фотография рецепта 5
6
Достать заготовку, нарезать на порционные кусочки, накрыть пленкой и убрать еще на 1 час в холодильник.
Фотография рецепта 6
Рецепты от блогеров
Ажурные блины
Ажурные блины
Блины со всего света
3 порций
30 мин
Шарлотка на сгущенном молоке
Шарлотка на сгущенном молоке
Выпечка
10 порций
60 мин
Торт "Муравейник"
Торт "Муравейник"
Десерты
10 порций
80 минут
Торт "Прага"
Торт "Прага"
Десерты
10 порций
Более двух часов
Блинчики с мёдом и корицей
Блинчики с мёдом и корицей
Блины со всего света
4 порций
40 мин
Печенье простое
Печенье простое
Выпечка
4 порций
30 мин
Оладьи на ряженке
Оладьи на ряженке
Десерты
4 порций
30 мин
Манник со сгущенным молоком
Манник со сгущенным молоком
Выпечка
8 порций
90 мин
Домашнее мороженое
Домашнее мороженое
Десерты
3 порций
15 мин
Блинчики в креманках со сгущенным молоком
Блинчики в креманках со сгущенным молоком
Блины со всего света
4 порций
30 мин
Голубые блинчики на чае Анчан
Голубые блинчики на чае Анчан
Блины со всего света
3 порций
30 мин
Цветные блины
Цветные блины
Блины со всего света
4 порций
30 мин
Татарские дрожжевые блины "Табикмак"
Татарские дрожжевые блины "Табикмак"
Блины со всего света
5 порций
более 2 часов
Рикотники
Рикотники
Десерты
4 порций
60 мин
Кекс на сгущенном молоке
Кекс на сгущенном молоке
Выпечка
10 порций
60 мин
Похожие рецепты
Черничные панкейки
Черничные панкейки
Десерты
4 порций
30 мин
Торт без выпечки
Торт без выпечки
Десерты
10 порций
60 мин
Суп из черешни
Суп из черешни
Десерты
3 порций
30 мин
Малиновый мусс с какао в стакане
Малиновый мусс с какао в стакане
Десерты
2 порций
1 час
Панкейки с вареным сгущенным молоком и шоколадной крошкой
Домашнее разноцветное мороженое
Домашнее разноцветное мороженое
Десерты
2 порций
более 2 часов
Рулет с вареным сгущенным молоком и орехами
Ленивый "Наполеон"
Ленивый "Наполеон"
Десерты
6 порций
более 2 часов
Кейк-попсы
Кейк-попсы
Десерты
5 порций
50
Мороженое из черной смородины
Мороженое из черной смородины
Десерты
2 порций
50 мин
Фруктовый салат со сгущенным молоком
Торт "Прага"
Торт "Прага"
Десерты
10 порций
Более двух часов
Гренка из кекса с какао
Гренка из кекса с какао
Десерты
1 порций
15 мин
Мороженое со сгущенными сливками
Мороженое со сгущенными сливками
Десерты
1 порций
2 часа
Таежный десерт
Таежный десерт
Десерты
1 порций
15 мин