Ватрушка с черникой
Приготовление
4 порций
Приготовление
1 час 30 мин
Сложность
Сложный
Ингредиенты
Тесто
Сливочное масло
100 г
Мука
160 г
Сахар
1 ч.л.
Соль
щепотка
Яичный желток
1 шт.
Коньяк
1 с.л.
Начинка
Творог
320 г
Сметана
160 г
Сгущенное молоко «Алексеевское»
160 г
Яйцо
1 шт.
Крахмал
30 г
Соль
щепотка
Черника
130 г
Ванильный сахар
10 г
Приготовление
1
Приготовить тесто. Холодное сливочное масло сложить в чашу блендера, добавить просеянную муку, соль, сахар и порубить в мелкую крошку, можно использовать нож. Добавить к смеси желток, коньяк и замесить гладкое тесто. Затем раскатать его, выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Убрать в морозилку.
2
Приготовить начинку. Творог перетереть через сито. Соединить со сметаной, сгущенным молоком, яйцом, солью, ванильным сахаром и крахмалом. Добавить ягоды и перемешать.
3
Сборка и выпечка. Форму с тестом вынуть из морозилки. Влить подготовленную начинку. Поставить в духовку, предварительно прогретую до 180°С, и выпекать около 45 минут. После выключить нагрев, оставить дверцу духовки открытой и подержать ватрушку еще 15-20 минут. Затем достать, дать окончательно остыть, украсить ягодами и листиками мяты.
Рецепты от блогеров
Блинчики в креманках со сгущенным молоком
Блинчики в креманках со сгущенным молоком
Блины со всего света
4 порций
30 мин
Рулет с вареным сгущенным молоком и орехами
Шоколадно-банановые маффины
Шоколадно-банановые маффины
Выпечка
10 порций
60 мин.
Рикотники
Рикотники
Десерты
4 порций
60 мин
Манник со сгущенным молоком
Манник со сгущенным молоком
Выпечка
8 порций
90 мин
Песочное печенье со сгущенным молоком
Песочное печенье со сгущенным молоком
Выпечка
8 порций
более двух часов
Оладьи на ряженке
Оладьи на ряженке
Десерты
4 порций
30 мин
Шоколадная колбаска
Шоколадная колбаска
Десерты
10 порций
15 мин
Кокосовое печенье
Кокосовое печенье
Выпечка
4 порций
20 мин
Зеленый блинный торт
Зеленый блинный торт
Блины со всего света
4 порций
1 час
Запеканка
Запеканка
Выпечка
8 порций
60 мин.
Десерт сандей-баннофи
Десерт сандей-баннофи
Десерты
2 порций
15 мин
Блинчики с мёдом и корицей
Блинчики с мёдом и корицей
Блины со всего света
4 порций
40 мин
Панкейки с вареным сгущенным молоком и шоколадной крошкой
Голубые блинчики на чае Анчан
Голубые блинчики на чае Анчан
Блины со всего света
3 порций
30 мин
Похожие рецепты
Рогалики
Рогалики
Выпечка
10 порций
Более двух часов
Запеканка
Запеканка
Выпечка
8 порций
60 мин.
Кулич на основе сгущенного молока
Кулич на основе сгущенного молока
Выпечка
10 порций
Более двух часов
Маковый рулет
Маковый рулет
Выпечка
6 порций
40 мин
Пирог с малиной и лаймом
Пирог с малиной и лаймом
Выпечка
6 порций
2 часа
Кокосовое печенье
Кокосовое печенье
Выпечка
4 порций
20 мин
Торт в стакане
Торт в стакане
Выпечка
4 порций
более 2 часов
Домашний твикс
Домашний твикс
Выпечка
6 порций
1 час 30 мин
Кекс с вареным сгущенным молоком
Кекс с вареным сгущенным молоком
Выпечка
4 порций
1 час 10 мин
Заливной пирог с молодой капустой
Песочное печенье со сгущенным молоком
Песочное печенье со сгущенным молоком
Выпечка
8 порций
более двух часов
Мини-кексы с вареным сгущенным молоком
Плетенка с вареным сгущенным молоком, апельсиновой цедрой и орехами
Манник со сгущенным молоком
Манник со сгущенным молоком
Выпечка
8 порций
90 мин
Шоколадная шарлотка со сгущенным молоком с какао