Кулич на основе сгущенного молока
Приготовление
10 порций
Приготовление
Более двух часов
Сложность
Сложный
Ингредиенты
Молоко сгущенное "Алексеевское"
100 мл
Молоко
125 мл
Мука
40 г (1/4 стакана)
Сухие дрожжи
7 г
Сливочное масло
80 г
Яйца куриные
3 шт
Соль
0,5 ч.л.
Молоко сгущенное "Алексеевское"
150 г
Мука
3-4 стакана
Изюм, распаренный в кипятке
1 стакан
Ванилин или ванильный сахар
по вкусу
Сухое молоко
4 ст. л.
Сгущенное молоко
6-7 ст. л.
Лимонный сок
2 ч. л.
Приготовление
1
Смешиваем ингредиенты для опары. Молоко подогреваем и даём дрожжам разойтись. Должна подняться шапочка.
Фотография рецепта 1
2
Пока опара поднимается, готовим тесто. Взбиваем яйца. Добавляем размягченное масло и сгущенку. Далее добавляем опару, соль, ванилин.
3
Размешиваем хорошо и постепенно вводим муку. Добавляем изюм в тесто вместе с мукой.
4
Замешиваем тесто. Насыпаем на стол горстку муки и вываливаем получившееся тесто. Вымешиваем его, чтобы отлипало от рук (не должно быть ни густым, ни жидким).
5
Тесто кладем в чашку, накрываем полотенцем и даем ему хорошо подняться. Подошедшее тесто обминаем еще раз.
6
Тесто кладем в формы (бумажная, металлическая или силиконовая). Тесто должно заполнить форму наполовину.
7
Накрываем формы полотенцем и даем хорошо подойти тесту – подняться на ¾ формы (около часа). Место, где стоит тесто, должно быть теплым и без сквозняков.
8
Подошедшие куличи ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. На дно духовке ставим чашку с кипятком.
9
Готовые куличи накрываем полотенцем и даем отдохнуть.
10
Разводим глазурь. Для этого тщательно смешиваем все ингредиенты до однородной консистенции. Если глазурь получится жидковата - добавляйте сухое молоко, если густовата - добавьте сгущенки. Консистенция глазури - на ваше усмотрение, чем она гуще - тем дольше будет застывать, но и сильных потеков на куличах не будет.
11
Глазурью следует покрывать горячие куличи, она получается мягкой, очень вкусной, не крошится, режется отлично. Застывает глазурь полностью в течение нескольких часов, всё зависит от ее густоты. 12. Посыпкой следует посыпать куличи, как только покрыли глазурью. Приятного аппетита!
Рецепты от блогеров
Цветные блины
Цветные блины
Блины со всего света
4 порций
30 мин
Печенье простое
Печенье простое
Выпечка
4 порций
30 мин
Сырники банановые
Сырники банановые
Десерты
4 порций
40 мин
Татарские дрожжевые блины "Табикмак"
Татарские дрожжевые блины "Табикмак"
Блины со всего света
5 порций
более 2 часов
Блинчики с мёдом и корицей
Блинчики с мёдом и корицей
Блины со всего света
4 порций
40 мин
Кокосовые блинчики
Кокосовые блинчики
Блины со всего света
2 порций
30 мин
Песочное печенье со сгущенным молоком
Песочное печенье со сгущенным молоком
Выпечка
8 порций
более двух часов
Панкейки с вареным сгущенным молоком и шоколадной крошкой
Торт из коржей со сгущенным молоком
Рогалики
Рогалики
Выпечка
10 порций
Более двух часов
Оладьи на ряженке
Оладьи на ряженке
Десерты
4 порций
30 мин
Тыквенные панкейки
Тыквенные панкейки
Блины со всего света
2 порций
30 мин
Кекс на сгущенном молоке
Кекс на сгущенном молоке
Выпечка
10 порций
60 мин
Рикотники
Рикотники
Десерты
4 порций
60 мин
Черничные панкейки
Черничные панкейки
Десерты
4 порций
30 мин
Похожие рецепты
Шарлотка на сгущенном молоке
Шарлотка на сгущенном молоке
Выпечка
10 порций
60 мин
Пасхальный кулич краффин
Пасхальный кулич краффин
Выпечка
2 порций
более 2 часов
Заварные кольца с кремом
Заварные кольца с кремом
Выпечка
6 порций
1 час
Ёлочки брауни
Ёлочки брауни
Выпечка
5 порций
50 мин
Манник со сгущенным молоком
Манник со сгущенным молоком
Выпечка
8 порций
90 мин
Запеканка
Запеканка
Выпечка
8 порций
60 мин.
Песочное печенье со сгущенным молоком
Песочное печенье со сгущенным молоком
Выпечка
8 порций
более двух часов
Рогалики с варёным сгущённым молоком
Перевернутый пирог с яблоками и вареным сгущенным молоком
Бисквитный торт с кремом из сгущенного молока и сметаны с бананами
Рогалики
Рогалики
Выпечка
10 порций
Более двух часов
Творожная запеканка со сгущенными сливками
Шоколадная шарлотка со сгущенным молоком с какао
Кекс с вареным сгущенным молоком
Кекс с вареным сгущенным молоком
Выпечка
4 порций
1 час 10 мин
Кекс на сгущенном молоке с ягодами
Кекс на сгущенном молоке с ягодами
Выпечка
4 порций
1 час 30 мин