Кулич на основе сгущенного молока
Приготовление
10 порций
Приготовление
Более двух часов
Сложность
Сложный
Ингредиенты
Молоко сгущенное "Алексеевское"
100 мл
Молоко
125 мл
Мука
40 г (1/4 стакана)
Сухие дрожжи
7 г
Сливочное масло
80 г
Яйца куриные
3 шт
Соль
0,5 ч.л.
Молоко сгущенное "Алексеевское"
150 г
Мука
3-4 стакана
Изюм, распаренный в кипятке
1 стакан
Ванилин или ванильный сахар
по вкусу
Сухое молоко
4 ст. л.
Сгущенное молоко
6-7 ст. л.
Лимонный сок
2 ч. л.
Приготовление
1
Смешиваем ингредиенты для опары. Молоко подогреваем и даём дрожжам разойтись. Должна подняться шапочка.
Фотография рецепта 1
2
Пока опара поднимается, готовим тесто. Взбиваем яйца. Добавляем размягченное масло и сгущенку. Далее добавляем опару, соль, ванилин.
3
Размешиваем хорошо и постепенно вводим муку. Добавляем изюм в тесто вместе с мукой.
4
Замешиваем тесто. Насыпаем на стол горстку муки и вываливаем получившееся тесто. Вымешиваем его, чтобы отлипало от рук (не должно быть ни густым, ни жидким).
5
Тесто кладем в чашку, накрываем полотенцем и даем ему хорошо подняться. Подошедшее тесто обминаем еще раз.
6
Тесто кладем в формы (бумажная, металлическая или силиконовая). Тесто должно заполнить форму наполовину.
7
Накрываем формы полотенцем и даем хорошо подойти тесту – подняться на ¾ формы (около часа). Место, где стоит тесто, должно быть теплым и без сквозняков.
8
Подошедшие куличи ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. На дно духовке ставим чашку с кипятком.
9
Готовые куличи накрываем полотенцем и даем отдохнуть.
10
Разводим глазурь. Для этого тщательно смешиваем все ингредиенты до однородной консистенции. Если глазурь получится жидковата - добавляйте сухое молоко, если густовата - добавьте сгущенки. Консистенция глазури - на ваше усмотрение, чем она гуще - тем дольше будет застывать, но и сильных потеков на куличах не будет.
11
Глазурью следует покрывать горячие куличи, она получается мягкой, очень вкусной, не крошится, режется отлично. Застывает глазурь полностью в течение нескольких часов, всё зависит от ее густоты. 12. Посыпкой следует посыпать куличи, как только покрыли глазурью. Приятного аппетита!
Рецепты от блогеров
Торт "Муравейник"
Торт "Муравейник"
Десерты
10 порций
80 минут
Песочное печенье со сгущенным молоком
Песочное печенье со сгущенным молоком
Выпечка
8 порций
более двух часов
Шарлотка на сгущенном молоке
Шарлотка на сгущенном молоке
Выпечка
10 порций
60 мин
Домашнее мороженое
Домашнее мороженое
Десерты
3 порций
15 мин
Сырники банановые
Сырники банановые
Десерты
4 порций
40 мин
Черничные панкейки
Черничные панкейки
Десерты
4 порций
30 мин
Рогалики
Рогалики
Выпечка
10 порций
Более двух часов
Шоколадная колбаска
Шоколадная колбаска
Десерты
10 порций
15 мин
Торт "Прага"
Торт "Прага"
Десерты
10 порций
Более двух часов
Торт из коржей со сгущенным молоком
Шоколадно-банановые маффины
Шоколадно-банановые маффины
Выпечка
10 порций
60 мин.
Перевернутый пирог с яблоками и вареным сгущенным молоком
Кофейно-карамельный соус
Кофейно-карамельный соус
Соус
4 порций
10 мин
Рикотники
Рикотники
Десерты
4 порций
60 мин
Запеканка
Запеканка
Выпечка
8 порций
60 мин.
Похожие рецепты
Шоколадно-банановые маффины
Шоколадно-банановые маффины
Выпечка
10 порций
60 мин.
Песочное печенье со сгущенным молоком
Песочное печенье со сгущенным молоком
Выпечка
8 порций
более двух часов
Бисквитный торт с кремом из сгущенного молока и сметаны с бананами
Плетенка с вареным сгущенным молоком, апельсиновой цедрой и орехами
Быстрые пончики-пышки на кефире
Быстрые пончики-пышки на кефире
Выпечка
4 порций
30 мин
Перевернутый пирог с яблоками и вареным сгущенным молоком
Кекс на сгущенном молоке
Кекс на сгущенном молоке
Выпечка
10 порций
60 мин
Торт "Алексеевское"
Торт "Алексеевское"
Выпечка
5 порций
60 мин
Шарлотка на сгущенном молоке
Шарлотка на сгущенном молоке
Выпечка
10 порций
60 мин
Манник со сгущенным молоком
Манник со сгущенным молоком
Выпечка
8 порций
90 мин
Рогалики
Рогалики
Выпечка
10 порций
Более двух часов
Запеканка
Запеканка
Выпечка
8 порций
60 мин.
Кокосовое печенье
Кокосовое печенье
Выпечка
4 порций
20 мин
Печенье простое
Печенье простое
Выпечка
4 порций
30 мин