Кулич на основе сгущенного молока
Приготовление
10 порций
Приготовление
Более двух часов
Сложность
Сложный
Ингредиенты
Молоко сгущенное "Алексеевское"
100 мл
Молоко
125 мл
Мука
40 г (1/4 стакана)
Сухие дрожжи
7 г
Сливочное масло
80 г
Яйца куриные
3 шт
Соль
0,5 ч.л.
Молоко сгущенное "Алексеевское"
150 г
Мука
3-4 стакана
Изюм, распаренный в кипятке
1 стакан
Ванилин или ванильный сахар
по вкусу
Сухое молоко
4 ст. л.
Сгущенное молоко
6-7 ст. л.
Лимонный сок
2 ч. л.
Приготовление
1
Смешиваем ингредиенты для опары. Молоко подогреваем и даём дрожжам разойтись. Должна подняться шапочка.
Фотография рецепта 1
2
Пока опара поднимается, готовим тесто. Взбиваем яйца. Добавляем размягченное масло и сгущенку. Далее добавляем опару, соль, ванилин.
3
Размешиваем хорошо и постепенно вводим муку. Добавляем изюм в тесто вместе с мукой.
4
Замешиваем тесто. Насыпаем на стол горстку муки и вываливаем получившееся тесто. Вымешиваем его, чтобы отлипало от рук (не должно быть ни густым, ни жидким).
5
Тесто кладем в чашку, накрываем полотенцем и даем ему хорошо подняться. Подошедшее тесто обминаем еще раз.
6
Тесто кладем в формы (бумажная, металлическая или силиконовая). Тесто должно заполнить форму наполовину.
7
Накрываем формы полотенцем и даем хорошо подойти тесту – подняться на ¾ формы (около часа). Место, где стоит тесто, должно быть теплым и без сквозняков.
8
Подошедшие куличи ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. На дно духовке ставим чашку с кипятком.
9
Готовые куличи накрываем полотенцем и даем отдохнуть.
10
Разводим глазурь. Для этого тщательно смешиваем все ингредиенты до однородной консистенции. Если глазурь получится жидковата - добавляйте сухое молоко, если густовата - добавьте сгущенки. Консистенция глазури - на ваше усмотрение, чем она гуще - тем дольше будет застывать, но и сильных потеков на куличах не будет.
11
Глазурью следует покрывать горячие куличи, она получается мягкой, очень вкусной, не крошится, режется отлично. Застывает глазурь полностью в течение нескольких часов, всё зависит от ее густоты. 12. Посыпкой следует посыпать куличи, как только покрыли глазурью. Приятного аппетита!
Рецепты от блогеров
Гонконгские вафли с мороженым,сгущённым молоком и фруктами
Торт без выпечки
Торт без выпечки
Десерты
10 порций
60 мин
Рулет с вареным сгущенным молоком и орехами
Оладьи на ряженке
Оладьи на ряженке
Десерты
4 порций
30 мин
Рикотники
Рикотники
Десерты
4 порций
60 мин
Торт "Прага"
Торт "Прага"
Десерты
10 порций
Более двух часов
Кокосовое печенье
Кокосовое печенье
Выпечка
4 порций
20 мин
Кекс на сгущенном молоке
Кекс на сгущенном молоке
Выпечка
10 порций
60 мин
Рогалики
Рогалики
Выпечка
10 порций
Более двух часов
Торт из коржей со сгущенным молоком
Шарлотка на сгущенном молоке
Шарлотка на сгущенном молоке
Выпечка
10 порций
60 мин
Песочное печенье со сгущенным молоком
Песочное печенье со сгущенным молоком
Выпечка
8 порций
более двух часов
Запеканка
Запеканка
Выпечка
8 порций
60 мин.
Печенье простое
Печенье простое
Выпечка
4 порций
30 мин
Домашнее мороженое
Домашнее мороженое
Десерты
3 порций
15 мин
Похожие рецепты
Кекс с вареным сгущенным молоком
Кекс с вареным сгущенным молоком
Выпечка
4 порций
1 час 10 мин
Кокосовое печенье
Кокосовое печенье
Выпечка
4 порций
20 мин
Датский запеченный блинчик
Датский запеченный блинчик
Выпечка
2 порций
30
Домашний твикс
Домашний твикс
Выпечка
6 порций
1 час 30 мин
Перевернутый пирог с яблоками и вареным сгущенным молоком
Пирог из зелени, кефира и лаваша
Пирог из зелени, кефира и лаваша
Выпечка
4 порций
50 мин
Манник со сгущенным молоком
Манник со сгущенным молоком
Выпечка
8 порций
90 мин
Торт "Алексеевское"
Торт "Алексеевское"
Выпечка
5 порций
60 мин
Шоколадно-банановые маффины
Шоколадно-банановые маффины
Выпечка
10 порций
60 мин.
Шарлотка на сгущенном молоке
Шарлотка на сгущенном молоке
Выпечка
10 порций
60 мин
Творожная запеканка со сгущенными сливками
Шоколадная шарлотка со сгущенным молоком с какао
Плетенка с вареным сгущенным молоком, апельсиновой цедрой и орехами
Запеканка
Запеканка
Выпечка
8 порций
60 мин.
Песочное печенье со сгущенным молоком
Песочное печенье со сгущенным молоком
Выпечка
8 порций
более двух часов